КОФЕТ

Мы начинаем подборку статей о кофе и о обо всем, что с ним связано.

Итак встречайте!

Высококачественный кофе «Lebo» от российского производителя

В Интернет магазине ТеаКофее можно недорого купить ароматный кофе Лебо, произведенный российской компанией «Продукт-Сервис» из высококачественного сырья, выращенного на плантациях Азии, Африки и Южной Америки. В процессе производства кофейные зерна проходят строгий отбор, обжариваются по специальной технологии, перемалываются и упаковываются. Для изготовления кофе компания использует ботанические виды сортов «Робуста» и «Арабика».

Производитель кофе Lebo

Российская компания «Продукт-Сервис» вышла на отечественный рынок в 1995 году. В отличие от конкурентов, поставляющих только импортную продукцию, компания наладила собственное производство зернового, молотого и сублимированного кофе под маркой «Lebo». Это позволило контролировать качество продукции и значительно снизить ее стоимость.

Кофе «Лебо» производится на современном оборудовании под контролем высококвалифицированных специалистов. Торговая марка неоднократно удостаивалась наград и призов международных отраслевых ярмарок. Кофе «Lebo», купить который можно в нашем интернет-магазине, сертифицирован согласно международным стандартам HASP (ISO-22000) и ISO-9001.

Благодаря бесперебойной поставке сырья с 3-х континентов компании удалось значительно расширить ассортимент продукции. В настоящее время под брендом «Lebo» производятся следующие виды кофе:

• «Lebo Эксклюзив»;
• «Lebo Gold»;
• «Lebo Оригинал»;
• «Lebo Азия»;
• «Lebo Южная Америка»;
• «Lebo Экстра»;
• «Lebo Африка».

В нашем магазине есть возможность заказать любой из понравившихся видов кофе Лебо и купить его.

Преимущества продукции ТМ «Лебо»

Высокой оценки и постоянного спроса на продукцию компании удалось достичь благодаря таким факторам:

• Контроль качества сырья проводится непосредственно на плантациях. Закупка осуществляется без посредников, благодаря этому снижается цена конечного продукта.
• Кофе продается в зернах, в молотом или сублимированном виде. Его можно готовить в кофеварке или турке, а растворимый кофе заваривается непосредственно в чашке.
• Специальная обжарка дает терпкий, насыщенный, но одновременно нежный и мягкий вкус.
• Для сохранения вкусовых и ароматических характеристик производитель упаковывает кофе в вакуумные пакеты, что значительно увеличивает срок хранения продукта.

Невысокая цена кофе Лебо дает возможность приобрести его людям с любым достатком. При этом цена кофе Lebo никоим образом не влияет на его качество – производителю удалось снизить стоимость конечной продукции за счет прямых поставок и модернизации оборудования.

Незабываемый вкус и аромат кофе «Лебо» для турки

Вкусовые и ароматические характеристики кофе «Лебо» для турки. Предложение покупки продукта, предпочтения любителей кофе, рецептура и сырье.

Истинные любители этого благородного напитка предпочитают кофе, приготовленный по традиционному рецепту в турке. Правильно сваренный кофе из качественно обжаренных и перемолотых зерен доставляет удовольствие и создает ощущение праздника.

Магазин ТеаКофее предлагает жителям Москвы недорого купить кофе «Лебо» для турки. Этот вид напитка производится из отборных зерен арабики, выращенных в благодатных климатических условиях Индии, Америки и Южной Африки. Доступная стоимость, непревзойденные вкусовые и ароматические характеристики сделали этот продукт одним из самых популярных на российском рынке.

Непревзойденный вкус и аромат кофе «Лебо» в зернах

Органолептические характеристики натурального кофе «Лебо» в зернах.

Вкус, аромат и ощущение бодрости, которое придает кофе «Лебо» в зернах. Предложение приобрести недорого в Москве натуральный кофе высокого качества.

Ничто так не бодрит человека после сна, как чашечка вкусного ароматного кофе с утра. После застолья этот благородный напиток может стать изысканным завершением праздника. Кофе – не только вкусный, но и очень полезный продукт, он тонизирует и стимулирует обменные процессы в организме человека.

В нашем магазине в Москве можно недорого купить кофе «Лебо» в зернах и насладиться неповторимым вкусом арабики сильной степени обжарки, выращенной в Африке, латиноамериканских странах или на тихоокеанском побережье. Необыкновенный вкус, насыщенное послевкусие и аромат этого кофе давно завоевали признание российских потребителей.

Кратко:

Кофейные казусы…

Утренний кофе для обезьян…

Куклы и кофе, что общего может быть…

Кофейная художница.

Кофе-Арт.

Кофе+леди=робот

Во Франции даже газеты с кофе!

ВАЛЕРИАНОВЫЙ КОФЕ

Содержание:

Кофейные — казусы. Наверное, одним из странных гаджетов можно считать принтер, который функционирует на кофе.  Для его работы не требуя электричества. Все что ему требуется для творения —  это молотые кофейные зерна, играющее роль «чернил нового поколения». А теперь представьте себе — фильтр из кофеварки с кофейными остатками вставленный внутрь картриджа. Это чудо человеческой мысли необходимо всего лишь залить небольшим количеством воды. Правда, потом появляются некоторые трудности, для того чтобы принтер начал печатать, картридж следует двигать вперед и назад вручную. А это соответственно очень снижает скорость печати. Но зато работать с документами, которые пахнут кофе — сплошное удовольствие. 

Кофейные казусы. Ирландцы предполагают пересмотреть своё законодательство и отменить несколько тысяч причудливых, давно устаревших законов, которые появились там в период с 1100 года по 1800 год. Так, например, в ирландской юриспруденции до сих пор есть действующий закон, предписывающий сжигать ведьм на костре. Еще один архаичный закон    датированный 1718 годом, налагает запрет на добавление овечьего навоза в кофе. История его такова, в начале восемнадцатого века, когда кофе становится одним из популярнейших напитков в Ирландии, торговцы-мошенники наловчились подмешивать в мешки с кофейными зернами всякую ерунду, в частности овечий помет. Чтобы пресечь такое безобразие, и был принят этот закон. Его то, как и многие другие  ирландские юристы намереваются отменить))). 

Утренний кофе для обезьян. Перефразирую фразу-заботься об окружающих так, как хочешь, чтобы заботились о тебе! В зоопарке города Ростова, служащие необыкновенно тепло относятся к человекообразным обезьянам. Как не крути, а не так уж и мало у нас с ними общего! Со своими воспитанниками работники зоопарка обращаются как с собственными детьми — их взору представляют телевизионные фильмы о жизни обезьян и природе, дарят к дню рождения подарки. И что особенно трогает, это то, что утро у этих приматов начинается прямо как у людей — с чашки утреннего ароматного, сладкого кофе и свежего белого хлеба. Оказывается, что гориллы и шимпанзе  в этом зоопарке любят кофе с сахаром и обнаружив, что кофе без сахара, горилла Мотя  выливает напиток на пол.

Куклы и кофе, что общего может быть…Ну скажем, чашечка ароматного кофе может настроить мастера-кукольника на творческий лад, а там и до шедевра недалеко)))С другой стороны – кофе является великолепным «стройматериалом». Зерно, цельное и перемолотое, используется для наполнения игрушек, а очень крепким настоем окрашивают ткань…Сшитые маленькие «зверюшки-печенюшки» — кошки, коты и котята, милые лошадки, уморительные ящерки – которые вместо опилок или ваты не просто наполняются молотым кофе, а еще и запекаются вместе с ним. Ваше зрение и обоняние наслаждается. Ведь благородный бархатисто-коричневый цвет присутствует в игрушках, их одеждах и драпировках. А я очень люблю кофейных АНГЕЛОВ!!!

Кофейная художница.  Наша с вами современница — художница Ирина Личис творит свои шедевры при помощи обыкновенной кофейной гущи. Она использует собственную технологию, благодаря которой ее кофейные   картины храниться долго, как будто они написаны краской. Ее произведения   совмещают в себе графику и живопись. Благодаря чему работы смотрятся оригинально на фоне привычной для всех живописи. Ее выставки посещают звезды, художники, режиссёры.  Те из знаменитостей, которых художница нарисовала –получают свои необыкновенные портреты в подарок. А кому очень нравятся работы мастера покупают их для себя. 

Кофе-Арт. Японец Казуки Ямамото превнес в кофейный арт свои ноу-хау. Он можно сказать вывел кулинарное искусство, по созданию узоров в чашках с кофе, на абсолютно новый уровень. Как вы знаете, чашку с горячим кофе или латте обычно украшает затейливый или не очень плоский рисунок. А вот творчество Казуки Ямамото являет собой трехмерное скульптурное творение из ароматной пенки, которая причудливо возвышается над краями чашечек с кофе, завораживая симпатичными рожицами животных и человечков. Мне кажется, что такой кофе становится вкуснее и конечно же поднимет настроение! Улыбнитесь — миру нужны наши улыбки!

Кофе+леди=робот Японцы опять удивили. Ими придумана настольная игрушка-робот, которая делает работу кофе-леди. Называли эту игрушку Coffee-making robot. Робот-девочка имеет рост 36 см. Она старательно проделывает все этапы приготовления кофе: насыпает зерна в миниатюрную механическую кофемолку и крутит  ручку,  в фильтр кофейника насыпает порошок, добавляя воды и, в заключении, наливает в чашку готовый напиток.  Каждое из действий игрушка проделывает безупречно. И все это благодаря продуманной конструкции. В Интернете на youtube.com есть  ролик с демонстрацией этой игрушки-робота.

Во Франции даже газеты с кофе! ПАРИЖ, май 2004 года. Два французских периодических издания Le Parisien и Aujourd’hui появились в продаже. однако, благоухая не  запахом типографской краски, а источая аромат свежезаваренного кофе. Они манили запахом нового сорта кофе, для рекламы которого одна известная кофейная компания решила провести такое необычное рекламное действо. Стоимость такой аромо-акции составила более 300 тыс. евро, из них 50% были истрачены на воплощение технической стороны процесса. Французы по достоинству оценили все преимущества аромо-газеты. Весь 680-тысячный тираж был распродан  в считанные часы.

ВАЛЕРИАНОВЫЙ КОФЕ Новый проект Counting Sheep Coffee успешно завоевал Америку.  Суть его заключается в следующем, в процессе производства, из зерен кофе  извлечен весь кофеин, а… вносится — валериана.Даже несмотря на то, что у растения этого очень ярко выражены вкус и запах, избавится от аромата каким-то образом производителям удалось. Так как валериану издавна используют как успокаивающее средство, она и кофе дает свой    успокаивающий эффект, а в добавок еще вызывает сонливость.Влияние кофеина вместе с валерианой совершенно безопасно для организма. Желаете успокоиться? Мы нальем вам чашечку вкусного кофе! Так может звучать реклама этого напитка. Хотелось бы попробовать этот необычный кофе!

Статистика:

Просмотров:1880

Комментарии: 0

Кратко:

ЖЗЛ и кофе…

Содержание:

 Как и мы — простые смертные, творческие люди также были всегда неравнодушны к чудесному напитку обладающему незабываемым ароматом и отгоняющему лень и сон. Кофе предоставлял им возможность творить без устали многие часы подряд, будил образы и мысли, удерживал в тонусе. Многие из творцов в прошлом посвящали этому напитку свои произведения. Например, Бах Иоганн Себастьян. Написал так называемую «Кофейную кантату». По сути, это одноактная оперетта, написанная на стихи немецкого поэта Пикандера.

О, как вкусен кофе!

Лучше 1000 поцелуев,

Нежнее, чем мускатное вино.

Кофе, лишь кофе  мне надо,

И если кто-нибудь захочет меня утешить,

Пусть подарит мне кофе!!!..

Другой замечательный, знаменитый композитор Бетховен Людвиг Ван не просто любил кофе, а относился к нему как к своему талисману.  Готовил он его себе сам, используя всякий раз для этого шестьдесят четыре больших, ровных и неповрежденных кофейных зерна. Молол в ступке до тех пор, пока не выходило 2 ложки!

Вольтеру — французскому писателю и философу говорили, что то количество кофе которое он выпивает в день (бывало доходило до 50 чашек) может негативно отразиться на его здоровье. На что Вольтер шутливо отвечал, что если кофе и яд, то очень медленно действующий. Действительно, писатель пил кофе  ежедневно пол столетия.

Еще той кофеманкой была и знаменитая русская императрица Екатерина II. Кофе она предпочитала до безобразия крепкий. Только представьте, для приготовления 5 чашечек напитка использовалось почти четыреста граммов молотых кофейных зерен.  Императрица всея Руси, «кофий свой кушала» с сахаром, сладкими сухариками или бисквитными пирожными   вприкуску. Кстати, во времена ее правления этот напиток был одним их самым дорогих товаров на территории России. Ко двору покупался только натуральный кофе — бразильский и аравийский. Его величали как «вино для женщин». В это же время появляется слово «кофейничать» — пить кофе. 

Принято считать, что на Руси кофе распространился в эпоху правления Петра I. Сам же Царь пристрастился к нему во время Голландской поездки. Приехав, он якобы издал указ, предписывающий на своих ассамблеях. в обязательном порядке, подавать кофе. А дальше, больше — кофе стали предлагать и при входе в Кунсткамеру. Почитателем крепкого кофе слыл и другой Петр российский правитель – Петр III. Переняв привычку эту у своей супружницы Екатерины Второй. Поговаривали, что при помощи кофе Петр III боролся с похмельем синдромом) — когда другие средства по утрам ему уже не помогали.

А вот французский король Людовик Пятнадцатый, славился   тем, что варил кофе себе сам. Он никогда и никого не подпускал ни к своей кофеварке, ни тем более к личной чашке, а все потому, что маниакально боялся быть отравленным. Вдохновение в чашечке кофе искал и славный русский писатель Куприн Александр – автор таких нам известных произведений как — «Гранатовый браслет», «Олеся», «Яма», «Белый пудель», «Бешеное вино» и других. Он величал кофе – коричневым золотом. А описание кофеен частенько можно   встретить в его книгах….

Когда кофе – появился в Швеции (вторая половина 18 века), король Густав III засомневался в его безвредности. Чтобы развеять свои подозрения, он решил прибегнуть к помощи науки и приказал провести  эксперимент. Для этого выбрали двух здоровых братьев близнецов, которые были приговорены к смертной казни. Им предписывалось, каждый день, до конца своих дней пить по 3-и кружки — одному кофе, а второму – чая.  Лишь при этом условии им сохранялась жизнь.  Эксперимента проводили  профессора-медики. Которые наблюдали и ждали кто первый умрет или заболеет, чтобы убедиться какой из напитков вреднее. Ждали долго! Вначале умер один из светил науки, затем другой, после и сам Густав отправился к праотцам, так и не увидев результатов эксперимента. Из близнецов первым преставился тот, которого поили чаем, к тому времени ему  было более 80 лет )))

Статистика:

Просмотров:1591

Комментарии: 0

Кратко:

Черно-белый мир кофе. Вступление.

 Черно-белый мир кофе. 1 часть. Вкусы.

Черно-белый мир кофе. 2 часть. Рецепты.

Черно-белый мир кофе. 3 часть.  Молоко.

Черно-белый мир кофе.

Продолжение следует…

  Зеленый кофе

Содержание:

Тысячи сортов кофе существует в мире свыше, а способов его подачи и приготовления и того больше.  Найти две страны, где связанные с этим напитком традиции хоть сколько-нибудь, совпали вряд ли возможно. На вкус и цвет… Принципиальное значение в этом деле приобретают малейшие детали: хранение, степень обжарки и измельчение кофе-бобов. Как говорится – мир состоит из мелочей. Будьте уверены, что житель любой страны приведет вам массу доводов, отстаивая именно свой способ заваривания чудо-напитка. Хотите узнать подробности и сравнить любимые способы заваривания разных странах? Тогда отправляйтесь вместе снами в путешествие по кофейно-молочным морям.  Читайте дальше, а лучше не только читать, а пробовать))

Черно-белый мир кофе. 1 часть. Вкусы.

 Итак, обычный американец пьет свой кофе без кофеина, убежденный, что  он бережёт свое здоровье. И, хотя, это  лишь жалкое подобие напитка, ничем ни напоминающий оригинал, уговорить его попробовать «настоящий» кофе, вряд ли  удастся. Интересно, что крепкий черный кофе предпочитают две нации, диаметрально противоположные – горячие итальянцы и хладнокровные шведы. Очень сладкий и в меру крепки кофе предпочитают жители туманного Альбиона. В странах скандинав на Рождество обязательно готовят нежный, сладкий и пенящийся кофейный пунш с коньяком. 

Черно-белый мир кофе. 2 часть. Рецепты.

 Доводилось ли вам пробовать   кофе по-варшавски? Этот божественный напиток, готовят следующим образом: в дымящуюся жидкость черного цвета вливают несколько ложечек молока, добавляют сахар и дают смеси закипеть при этом слегка взбивают до образования легкой пенки. А вот вам рецепт   кофе по-казацки — смешать крепкий кофе с красным вином и водкой! К такому напитку надо сначала привыкнуть. Зато уж простуда вам точно не страшна. В Стокгольме жители варят и процеживают кофе, а потом добавляют в чашечку: рюмку рома, яичные желтки (взбитые с сахаром) и все это заливают сливками. У французов национальным рецептом считается кофе с солью и коньяком. Вкус, согласитесь, на любителя. У немцев любимый кофейный напиток — кофе со льдом, который заморожен с черешневым соком.

Черно-белый мир кофе. 3 часть.  Молоко. 

 Австралия. Казалось бы, ну какая еще страна находится дальше от кофе, чем эта. На вашу просьбу принести кофе, зададут вопрос «черный» или «белый» кофе вы уважаете. Причем «белым» также, как и в старушках Франции и Италии, предполагается кофе с молоком. В то же время как венгры на просьбу подать «белый» кофе, подадут свой национальный напиток: очень крепкий, густой и тягучий кофе с белоснежной горкой из взбитых сливок и посыпанный мелкой шоколадной крошкой.  В Европе именуют «белым итальянский капучино — кофе в который добавлено взбитое до образования наилегчайшей пены молоко.

Черно-белый мир кофе.

Еще в Европе может встречается вкусный, но, однако своеобразный, кофейный напиток — «По-русски». В большую чашку насыпают две с половиной чайной ложки растворимого кофе, вливают одну ложечку шоколадного сиропа и добавляют три четверти чашки горячего молока. Наверх выкладываются взбитые сливки и все это еще посыпается стружкой из шоколада. Вывод: добавляйте в свой кофе все, что   душеньке угодно: мороженное, бальзамы, ром, фрукты, ликеры, соки, коньяки, виски, а хотите и травы. Лишь бы, обхватив руками чашечку кофе, вы испытали чувство полного удовольствия. Продолжение следует…   

Зеленый кофе. А известно ли Вам, что ученые насчитывают в составе кофе примерно двести химических компонентов. И самый из них известный – кофеин. Его содержание  в арабике почти в два раза меньше, чем в робусте. Есть также в кофе  витамин Р, а еще азотистые и минеральные вещества и даже сахар, клетчатка жир и др. Для проявления аромата кофе  во всей полноте, необходимо зеленые зерна обжарить, однако при этом уменьшается содержание кофеина. Кроме того, разрушается кофестол и кагвеол – это вещества которые учувствуют в работе печени. Пожелания: если  имеются проблемы с печенью, а вы обожаете кофе, то выбирайте  зеленый кофе.

Статистика:

Просмотров:1604

Комментарии: 0

Кратко:

Не знаю  как вы, а я не люблю возиться с тестом. Хотя согласитесь, бывают моменты, когда сладкий десерт очень нужен.

Ирландский торт Пирожное «Снежок»Творожные рафаэлки Шоколадный ФАДЖ

Пирожное » Картошка» — любой сможет!!! (Быстро и без запекания).  Кофейные безе Кофейный торт (Быстрый)

Палеолитический кофе.

Кофе продается в одной нью-йоркской  кафешке!

Содержание:

Не знаю  как вы, а я не люблю возиться с тестом. Хотя согласитесь, бывают моменты, когда сладкий десерт очень нужен. Хочу с вами поделиться ПРОСТЫМИ рецептами, которые великолепно подойдут к кофе как десерт. И самое главные их не надо выпекать!!!! Для меня это своеобразная выручалочка. Вкусные, да еще и красивые  тортики и пирожные получаются абсолютно всегда. В них просто  невозможно что-либо испортить, плюс наименьшее количество калорий. И так, если  вы не располагаете лишним временем или  не любит печь торты я предлагаю вам беспроигрышные рецепты, которые понравятся всем. 

 Ирландский торт

Вам понадобиться: 600 г — песочного печенья, 300 г  — сладкого кофе, 100 г – виски, 200 г — марскапоне, 200 г творога (не кислого), 250 г —  сливок, 200 г  — черного  шоколада

Шоколад растопить в 3-х столовых ложках сливок, соединить его с творогом и сыром Маскарпоне. В полученную массу добавить остальные сливки, взбить. Соединить виски, сладкий кофе и добавить измельченное печенье.  Перемешать. Торт выкладывать слоями: печенье, потом крем и так чередуем 3-4 раза.

Пирожное «Снежок»

Нам понадобится всего лишь: 100 мл — сливок, 300 г  — белого шоколада, 100 г — кокосовой стружки, 30 мл —  белого рома.

Подогреваем в мисочке сливки и ром, постепенно добавляем белый шоколад (лучше сразу измельчить), непрерывно помешиваем – НЕ кипятим!!! Когда получится однородная масса, снимаем с огня и  даем ей остынуть, а после ставим смесь на пару-тройку часов в холодильник. Подождем, когда масса понемногу начнет застывать, делаем из нее шарики и присыпаем кокосовой стружкой!

 

Статистика:

Просмотров:1803

Комментарии: 0

Кратко:

Что обычно вы делаете с гущей, которая у вас остается от кофе?

Пейте кофе на ЗДОРОВЬЕ!

Кофе под руками, давай погадаем.

Спроси у кофе о погоде.

Одежки для чашки

Кофе в быту

 

Содержание:

Что обычно вы делаете с гущей, которая у вас остается от кофе? Оказывается, она великолепно подходит для удобрения домашних растений.  Она не только экологически чистая, а еще богата азотом. По мнению специалистов — это отличный продукт просто создан для органической подпитки растений. Также кофейную гущу может использоваться в качестве компоста на любимой даче, который  удержит влагу и не позволит расти надоедливым сорнякам. Только представьте себе, ваши дачные соседи будут чувствовать запах кофе и подумают, что вы настолько обожаете кофе что даже вырастили новый, необыкновенный сорт цветов с любимым ароматом.

Пейте кофе на ЗДОРОВЬЕ!

В одной чашечки кофе находится 300 антиоксидантов, и задерживаются они в организме человека на целый месяц. Обожатели кофе реже посещают дантиста. Химические элементы, которые содержатся в кофе, не дают бактериям оседать на эмали зубов. Если выпивать 4 чашечки кофе в день, это уменьшает риск появления цирроза печени и образования камней в желчном пузыре, а возможно, и то и другое… Кроме этого, у кофеманов шанс стать жертвой болезни Паркинсона и Альцгеймера снижен и существенно почти на 60%! В 16 веке, в Англии кофе достиг своего наивысшего расцвета как лекарство. Тогда микстура из кофе, меда и масла  прописывалась при всевозможных болезнях как согревающее средство. Чай для этой цели использовать стали гораздо позже.

Кофе под руками, давай погадаем.

Насколько можно доверять гаданию на кофейной гуще? Пытаться вглядеться в будущее, а может даже получить шанс изменить его. Вполне возможно, что кто-то воскликнет, что все это сущая ерунда. Хотя, многие из нас, ну может быть кроме самых закоренелых скептиков, хотя бы раз, да интересовался гаданием.  Гадание на кофейной гуще… Это домашний, камерный вариант гадания, не для толпы. В Россию он пришел вместе с обычаем пить кофе. Доверяли такой ворожбе сильнее, нежели картам. И отваживались на такой шаг лишь от отчаянья, так как верили, что гадание на гуще от кофе сбывается всегда… 

Насколько можно доверять гаданию на кофейной гуще? Пытаться вглядеться в будущее, а может даже получить шанс изменить его. Вполне возможно, что кто-то воскликнет, что все это сущая ерунда. Хотя, многие из нас, ну может быть кроме самых закоренелых скептиков, хотя бы раз, да интересовался гаданием.  Гадание на кофейной гуще… Это домашний, камерный вариант гадания, не для толпы. В Россию он пришел вместе с обычаем пить кофе. Доверяли такой ворожбе сильнее, нежели картам. И отваживались на такой шаг лишь от отчаянья, так как верили, что гадание на гуще от кофе сбывается всегда… 

Бесспорно, гадание на кофейной гуще и впрямь посложнее будет, чем гадание на картах или хиромантия. Скорее его можно сравнить с попытками разглядеть признаки грядущего в хрустальном шаре. Так же, как и для него нет здесь ни определенных методик, ни символов, которые подскажут гадателю ответ. Как например в колоде Таро, карта «Мир» сулит процветание, а «Кольцо» в колоде Ленорман указывает  на предстоящий брак. В хиромантии и того проще увидел линию ума, соединяющуюся с линией жизни — значит ждет тебя долгая и благополучная жизнь. А теперь представите, какое это надо иметь  воображение, чтобы суметь разглядеть в узорах кофейной взвеси хотя бы что-то…

Бесспорно, чрезвычайно важно значение символов в любых гаданиях, это его каркас. На чем бы не происходило гадание, всегда толкуется комбинация случайных (а может, быть и нет) символов. Чтобы на дне чашки увидеть будущее, настоящее и прошлое необходимо хорошо развитое ассоциативное мышление и воображение, для того, чтобы  назвать отдельные образы их значение в сочетании. Ведь, лишь сгруппировав их и проявив творческий подход, можно увидеть ясную, а возможно даже, и правильную картину. Так, например, человеческая тень имеет два значения: для влюбленных предстоящее свидание, а оставшимся без благосостояния — вечную пропажу. Тени зданий однозначно предсказывают худые замыслы, грусть, неудачи в делах, бесконечные раздоры, тоску, разрыв любовных связей. Тень животных — огорчительные письма, волнения за друзей и влюбленных, угрозу от злых людей, неблагоприятную дорогу, плохие известия.

Итак, для гадания берется  чашка с гладкими, белыми внутренними стенками.  Помол кофе выбирается не очень мелкий, но и не крупный. Для обретения правильного осадка, гадающему необходимо выпить почти весь свой кофе, а оставшуюся на дне жидкость размешал, чуть взболтав. Некоторые специалисты-ритуалисты рекомендуют проводить эту процедуру левой рукой и повторяться либо три, либо семь раз.  После этого чашечку  переворачивают вверх дном на блюдце. Поднимать чашку можно лишь после того, когда вся жидкость стечет. И конечно, прежде чем направить свое внимание на рисунки, произносим заклинание: «Верность, дружба, согласие».

Вот и приблизился  самый главный момент – приготовьтесь! Необходимо отрешится от всего мирского и сосредоточится лишь на вашей чашечке кофе. Берем ее в руку и, всматриваемся, всматриваемся, то и дело поворачивая ее под разными углами. Если то, что вы видите, близко к каким-то определенным символам (или  символу), не стесняйтесь толкуйте их. Хотя, если рисунок еле похож на что-либо, кроме пятен Роршаха – сильно не огорчайтесь. Люди порой и в пятнах Роршаха тоже что-то видят. Ведь как говорится – чем сложнее становится задачка, тем интереснее ее решать! Верь в себя, в удачу свою  и все получиться!…

Спроси у кофе о погоде. Знаете ли вы, что кофе считается не только потрясающим напитком, но и прекрасным барометром. Оказывается, в этом качестве  любимый напиток использовался еще нашими предками, и было это чуть больше полтораста лет назад. В самом деле, если один кусок сахара аккуратно опустить в чашку с кофе и дать ему самостоятельно раствориться, не размешивая, на поверхности напитка начнут образовываться воздушные пузырьки. Если пена расположилась у краев в виде кольца — ожидайте сильных дождей, а если пузырится на середине чашки — впереди день с прекрасной погодой.

Одежки для чашки Наверное, всем, кто любит пить горячий кофе или чай не доставляет удовольствия обжигать руки о чашку. Как же выпить напиток горячим, но не обжечь ладони?  Данную проблему  решают уютные свитера для чашек, которые не дадут обжечь руки и сохранят напиток горячим долгое время.
Коллекция подобных аксессуаров уникальная, яркая и вызывает улыбку. Свитерам делаю ручки, кармашки (оставить домашним приятные записки к утреннему кофе), а также пишут на них надписи яркими буквами, указывающими на хозяина кружки.Все свитера подходят для стандартного размера кружек. Это крайне интересное изобретение кампании Nawanowe уже очень популярно.

Кофе в быту Кроме всем известного использования кофе в кулинарии,  его можно пускать в дело и по-другому.
Например, в некоторых странах оболочки от кофейных зерен  смешивают со стружкой эвкалипта, затем спрессовывают и в результате получают пластины для изготовления прочной, красивой и даже со слабым, но приятным кофейным запахом мебели.
Дома кофейную гущу можно эксплуатировать для очищения посуды.
С помощью кофе можно даже придать восхитительный блеск натуральной тёмной коже. Для этого заворачиваем влажную кофейную гущу в шерстяную тряпочку и протереть кожу. А какие способы «непривычного» использования кофе знаете ВЫ?

Статистика:

Просмотров:1656

Комментарии: 0

Кратко:

До 19 века, когда   кофе считалось предметом роскоши его, заказывали по цвету.

Как подать КОФЕ…

Кофе подан. Правила хорошего тона.

Пить кофе – это искусство…

Чашка + цвет = вкус кофе…

Содержание:

До 19 века, когда   кофе считалось предметом роскоши его, заказывали по цвету. Посетитель рассматривал (шкалу цветов) – Farbskala, которую ему предлагал официант или такая школа уже лежала на столе, выбирал, а потом и заказывал себе нужный   оттенок цвета. В Херренгофском кафе был специальный официант, который носил неустанно при себе таблицу состоящую их 20 различных кофейных тонов. Каждому тону присваивалась своя цифра, для того, чтобы клиент смог   заказать кофе на свой вкус и цвет. (Только представите себе, вы говорите официанту: «Мне пожалуй 15 или нет, лучше 16 номер J, он лучше сочетается с цветом моих глаз»).

Итальянцы предпочитают «эспрессо» подслащенный сахаром, швейцарцы и немцы свой кофе дополняют горячим шоколадом, мексиканцы – добавляют корицу, бельгийцы – жуют шоколадку в процессе пития. Марокканцы отдают предпочтение кофе с перцем, а вот эфиопы пьют – со щепоточкой соли. На Ближнем Востоке, как правило, считается кофе лучше если его сдобрить кардамоном или другими специями.  Взбитые сливки к кофе популярны среди австрийцев. Египтяне наоборот, любят крепкий «чистый» кофе, они очень редко добавляют в него сахар, сливки или молоко. Кстати, в немецкоговорящих странах кофе с молоком порой называют кофе по-русски  — russish Caffe

  Как подать КОФЕ…

Превосходно, если есть специальный кофейный столик. Если нет, главное, как вы накроете и подадите кофе. На столе должны обязательно присутствовать: сахар, сливки или молоко (горячее).  Кофе с молоком принято подавать  в чайных чашках или стаканах с подстаканниками. Кофе по-венски подается так же, единственное, что перед употреблением в напиток добавляются взбитые, лучше натуральные, сливки.  Кофе по-восточному подается по-особому.  Приготовив его в турке подают вместе с гущей и сахаром. При подаче снимают пену  ложечкой, затем в чашку наливают кофе, и сверху выкладывают пену назад. Напиток  не размешивается.  Кофе ставят  перед гостем, а на  тарелочке, справа от чашки с кофе, размещают  холодную  воду. Кофе-гляссе подается с шариком мороженого в коническом стакане, который подают на тарелке, украшенной резной салфеткой из бумаги, сверху выкладывают для кофе две соломинки и для мороженного ложечку.

Кофе подан. Правила хорошего тона.

Размешав сахар, сливки или молоко в чае или кофе, положено убрать ложечку из стакана, и расположить ее на блюдце. Моветоном считается обмакивание в напиток печенье. Если пища еще не пережёвана и не проглочена, то не следует пить кофе или чай. Кофе принять пить небольшими глотками и стараясь при этом обойтись без громких звуков) Блюдце следует держать в левой руке, чашку же ко рту подносят правой. Если кофе пьют с молоком, блюдце следует оставлять на столе. Не прилично оттопыривать манерно мизинец, или же просовывать палец в  ручки чашки. Сахар к кофе принять брать рукой и опускать аккуратно в чашку, если отсутствуют специальные щипчики.

Пить кофе – это искусство. Кофейный секрет Полишинеля заключен в том, что кофе подают в чашках:). Ну а в каких? Тут-то и начинаются расхождения во мнениях. Однако бесспорной остается подача кофе по-восточному. Его подают в малюсеньких, без ручки, фарфоровых чашечках, весьма напоминающих едва увеличенный наперсток. Такая чашечка называется «дмитас» и на данный момент, эта чашечка служит эталоном для варки кофе эспрессо. С такими чашечками подается маленькая кофейная ложечка, так называемая «ложечкой мокко».  В бокалах для ирландского кофе подается горячий кофе с алкоголем. Из себя он представляет бокал с ручкой  и на ножке. К нему, для подачи подходит обыкновенная чайная ложка.

Чашка + цвет = вкус кофе…Оказывается, что от расцветки чашки, в которой подают кофе, зависит наше восприятие вкуса этого напитка. Так психологи утверждают, что если кофе налить в белую керамическую чашку, то вкус будет казаться более горьким, чем в стеклянной. Кроме этого, кофе в белой чашке покажется менее сладким, если сравнить с абсолютно таким же напитком в стеклянной или голубой  чашке. С цветом и влиянием его на вкусовые рецепторы человека ученые работают уже давно. Так были проведены подобные эксперименты, они продемонстрировал следующее — если красного цвета мусс (например клубничный) подать на белом блюдце, он покажется на 15% слаще и ароматнее, чем при подаче на блюдце черного цвета.

Статистика:

Просмотров:2117

Комментарии: 0

Кратко:

Кофе — без кофеина

Знаете ли вы что…

Ваш возраст и пол определит…

Велокофейня…

«Что хорошо для мозга, для тела — смерть»,

Кофе против лысины.

Утренняя чашка кофе, нет запору

Кофе и сон

Содержание:

Сорт «Арабика» — содержание кофеина — 1%, в «Робуста» – 2%. Если на упаковке вы видите надпись кофе 97% без кофеина, значит 97% от 1% или 2%. Это декофеинизированный кофе — без кофеина. В мире для декофеинизации применяют два метода — «Швейцарский» и «Европейский». «Европейский» потому, что «химически надругались» над благородным зерном именно в Европе. То есть бобы вымачивают в воде, а затем «отмачивают» в хлористом этилене вытягивая кофеин из зерен. Потом следует сушка и обжарка. Такая обработка лучше сохраняет кофейный вкус. Суть «Швейцарского» метода более гуманна. Химикаты не используются , кофе-бобы промывают паром и горячей водой, далее полученная вода отфильтровываетсся от кофеина, а бобы опять помещают в ту же воду, но уже «декофеинизированную». Они заново впитывают все кроме кофеина. Способ экологичный, да вот кофе  получаемый менее ароматным.

Знаете ли вы что…
В далекой древности первые Константинопольские кофейни имели название «qahveh khaneh» – то есть «школа мудрости», потому что только мужчины собирались там и обсуждали проблемы искусства и литературы.
А самая первая реклама кофейных зерен появилась в Англии в 1651 году. Она была представлена в виде листовки, где были перечислены все достоинства напитка и что немаловажно, говорилось о способе его приготовления. Этот исторический документ можно увидеть в Англии в Британском музее.
Считается, что всего одного часа достаточно людям на то, чтобы понять, совместимы они или нет. Поэтому  проводите все первые встречи в кофейнях, где можно не задерживаться, если действительно нет важного предлога.
Знаете ли Вы, что…

Арабика — название реликтового леса в Эфиопии, где произрастает сорт кофе с одноименным названием. Эта плантация до сих пор существует. Одно кофейное дерево «Арабика»  в зависимости от температуры воздуха и  влажности, может давать в год до 6 кг кофе бобов. Самый крупный сорт из них – никарагуанский Margogipe. Сегодня кофе бобы выращиваются в 45 странах мира.  Кофейное зерно собирается вручную. Сегодня кофе — находиться на гребне популярности в мире. Наряду с ореховым маслом и пивом он входит в десять самых узнаваемых ароматов мира. Каждый год употребляется более 400 миллиардов кофечашек. Одним из критериев такой популярности кофе является его особенность — сочетается по вкусу почти со всем.

Знаете ли вы что…

Среди  общепринятых добавок в кофе, таких как молоко и сливки, которые добавляют прямо в кофе или подаются  в небольшом молочнике или сливочнике, есть и так называемые географические добавки. Из Швейцарии и Бельгии пришел обычай класть на блюдце кусочек шоколада. Англо-саксонская традиция – подавать к кофе небольшой бисквит, как правило со вкусом корицы или имбиря и рассчитанным на один укус. Итальянцы обогатили манеру подачи закусок к кофе венецианским обычаем —  к кофе с молоком подается вымоченный в граппе изюм и бокал ароматного вина. По-моему, просто ИЗЮМИТЕЛЬНО!!!

Ваш возраст и пол определит…Кофейный автомат! Японские ученые как всегда на передовой. Ими разработан аппарат для торговли напитками, использующий в работе методику распознавания лиц. После определения возрастных и половых показателей клиенту предлагается напиток. В приборе используются датчики  определяющие характеристики объекта. Если к автомату подошёл мужчина, то машина рекомендует кофе, поскольку сильный пол, как правило, выбирает напиток из кофе-бобов.Если приближается женщина, то аппарат советует приобретать чай.  Предполагается, что такое общение поспособствует укреплению взаимодействия человека и техники.

«Что хорошо для мозга, для тела — смерть», Вы, наверное, замечали, что  утром хочется кофе, плитка шоколада или мороженное повышает настроение?Ученые  выяснили природу наших ощущений. Оказывается, разные продукты способствуют стимуляции различных областей нашего мозга, выделяя химические вещества такие, как серотонин и допамин —  гормоны радости, отвечающие за повышение настроения  и улучшение самочувствия. А дефицит некоторых аминокислот  взывает депрессию, а в особых случаях даже сумасшествие.  Так шоколад и кофе включают в мозге рецепторы удовольствия, картофель, выделяет в кровь глюкозу — успокаивает людей, такой же эффект оказывает и молоко, и не только на младенцев. Обратная сторона у медали тоже есть — мозгу всегда будет требоваться больше, и как правило касается это не полезных продуктов.

Велокофейня.В Британии придумали так называемые мобильные кофейни. А мобильные потому что на за основу взят обычный велосипед.
Представьте, как удобно, самый экологичный способ передвижения превращается в источник получения любимого кофе.  Торговля организована органическим кофе прямо с велосипедов. Кофеварки, находящиеся на велосипедах приводятся в действие от вращения педалей, а не при помощи газа.Получается, что каждый велобариста добираясь на работу, возвращаясь домой и работая на велосипеде весь день способствует снижению использования ископаемого топлива. Похоже, что такие мобильные кофейни —  отличный заработок в любом людном месте: будь то центральная улица, городской рынок, уличное мероприятие и парки развлечений и отдыха.

Кофе против лысины.Немецкие ученые, после многолетних исследований, сделали заявление, что если волосы лечить с помощью кофеиносодержащих продуктов, то такая терапия способствует предотвращению облысение.  Однако, следует отметить, заявил эксперт-косметолог Адольф Кленк, чтобы необходимое количество кофеина добралось до корней волос, нужно было бы выпивать, более 70-ти чашек кофе за день. По словам ученого, мужчины, которые опасаются с возрастом потерять свои волосы (наследственность или нервы), уже с молодых лет должны начинать наносить на кожу головы специальные кофеиносодержащие препараты.

Утренняя чашка кофе, нет запору Знаете ли Вы что натуральный кофе обладает легким слабительным действием и воздействует на слизистую возбуждающе. Считается, что нефильтрованный кофе особенно полезен – т.к. его мелкие частички создают условия для очистки слизистой, а это своеобразная профилактика опухолей толстой и средней кишок. Делаем вывод: если вы не имеете ни каких противопоказаний, утром спокойно можно выпить пару чашек кофе, выполнив одно единственное условие — НЕ НАТОЩАК – ведь в голодном желудке любимый напиток сразу же вызовет, прилив соляной кислоты, а это прямой путь, ведущий гастриту.

Кофе и сон. Бессонница. Эта дама у вас бывает? Вы хотите с ней расстаться?Чашка кофе вечером может вызвать бессонницу не только из-за кофеина, но и благодаря отличному мочегонному эффекту, который особенно проявляется после выпитого напитка с молоком или сливками. Поэтому воздержитесь от кофе позже чем за три часа до отхода ко сну.Если вы не выспались, то уповать на помощь крепкого кофе совершенно бесполезно! Почему? Просто  кофеин  естественный стимулятор. То есть, чашечка любимого напитка добавит бодрости и хорошего настроения лишь когда вы хорошо отдохнули. Чем сильнее устали и хуже спали, тем слабее и намного короче будет эффект от действия кофе.

Статистика:

Просмотров:1778

Комментарии: 0

Кратко:

Согласитесь, что кофе — божественный напиток.

Пей кофе – забудешь про очки!

До 17 века кофе во Франции…

В Царской России…

Продукт для эстетического удовольствия.

С чем пить кофе?

Как пьют национальный напиток- кофе жители Йемена?

Содержание:

Согласитесь, что кофе — божественный напиток. Существует легенда, что в стародавние времена из кофе варили эликсир бессмертия и любви. Ну а пока химики лишь надеются   найти рецепт этого волшебного напитка, утерянный много столетий назад.

Среди огромного разнообразия напитков из кофе   более полезным считается приготовленный в джезве (турке), но не очень крепкий. Для приготовления вкусного напитка в турке ограничиваемся одной чайной ложкой и главное постараться ни в коем случае не   перегреть кофе – лишь стало подниматься – все, долой с огня. Если вы все правильно сделали, положили нужное количество кофе, не переварили его, то тогда запросто можно выпить 2-3 чашки.

Обжарка это один из основных этапов в получении добротного кофе. Для процесса берут зеленые зерна, объем при обжаривании которых увеличивается в два раза. Цвет постепенно переходит от зеленого к шоколадно коричневому. Как правило, в продажу поступают, обжаренные кофе-зерна. Есть 4 степени производственной обжарки. Скандинавская — самая легкая, венская — более темная, еще темнее французская и наконец итальянская — самая интенсивная обжарка.В кофейных традициях Европы  для приготовления эспрессо используются зерна темной обжарки, а вот для заваривания во френч-прессе больше подходит самая легкая степень обжарки кофе.

Помол кофе. Всем известно, что обжаренные зерна кофе измельчают в кофемолке. Оттого, какой кофе вы собираетесь приготовить, зависит подбор помола. Наиболее грубый помол предназначается для  френч-пресса и кофеварок фильтрового типа. Этот вид помола использует и дегустатор кофе — кофетестер. Наиболее тонкий помол готовится для эспрессо-машин. А вот для «кофе по-турецки» (в джезве (турке)) самый подходящий, так называемый тонкий помол кофе — «в пыль»Кофе-эксперты считают, что тонкий помол кофе — «в пыль» очень быстро теряет   свой чудесный аромат и вкус, лучше всего поэтом измельчать кофе-бобы непосредственно перед употреблением, или покупать чаще меньшим объемом.

Пей кофе – забудешь про очки!

Российские ученые Э. Арушанян и К. Ованесов установили  положительное влияние кофеина на зрение. Оказалось, он способствует повышению чувствительности сетчатки глаза.  Ими для исследования были отобраны  более 20 добровольцев — молодые людей с острым зрением. В ходе эксперимента  измерялась чувствительность сетчатки каждого глаза.  Определив исходные данные у всех участников их поделили на три группы. Затем 1-ой и 2-ой группам выдали таблетки — с кофеином, но разными дозами, а 3-ей группе — таблетки  без кофеина.  Через 30 минут после приема таблеток мужчинам измерили чувствительность сетчатки снова. В группе, где  таблетки были без кофеина, ученые изменений не выявили.    А вот в двух других группах результаты оказались следующими — чувствительность сетчатки становиться выше и зависит от чего больше доза кофеина. То есть чем больше кофеина, тем выше чувствительность. Объекты стали ярче, с большим содержанием оттенков и проявляющимися на них невидимыми раньше деталями.    Эксперимент показал — кофеин принуждает сетчатку глаза активнее реагировать на окружающий мир.   

До 17 века кофе во Франции продавали арабские торговцы в так называемых «автоматах», прямо на улицах».  В 1689 году в Париже открылась первая кофейня под  названием Procope. Ею владел продавец лимонада Франсуа Прокоп (Francois Procope). Кофейня находилось прямо напротив театра и поэтому завсегдатаями стали представители высшего общества. Они получили возможность встречаться в современном демократичном кафе, а не  в чопорных салонах. А если еще взять в расчет, что для жителей этой  страны еда — некий культ, а не средство для поддержания своего существования, то очень скоро кофе из обыкновенного напитка превратилось в настоящее лакомство.

В Царской России подделка молотого кофе тоже достигала небывалых размеров. В 19 веке, в Москве у бакалейщиков в молотом кофе выставленном на продажу содержание примесей составляло от 30 до 70 процентов. Обнаружить 100 процентный, чистый кофе не удалось.  Как правило смешивали низкосортное кофе с кофе бобами высшего сорта и продавали эту смесь по цене арабики или мокко. Приблизительно в тоже время, в Петербурге состоялось несколько судебных процессов. Фальсификаторы, варганили зерна из… подкрашенных мастики, гипса и глины!  Они в заваренном кофе вымачивали мешки, усыпляя таким образом бдительность оптовых покупателей. Мошенников отправили на каторгу.

Продукт для эстетического удовольствия. Известная компания Starbucks предлагает совершенно новый для себя формат производственного процесса. Представьте себе – кофезавод, а в нем и бар, и ресторан, безусловно магазин, и обязательно своя шикарная библиотека. На предприятии можно будет приобщится ко всему цикл обжарки кофе.

Желающие смогут посещать кофейную фабрику в качестве экскурсантов, наблюдать за процессом обжаркой, не дефилируя по цеху, а удобно расположившись в баре, ресторане или библиотеке. И конечно же воспользоваться услугами магазина марки Starbucks с фирменной продукцией. Эти нововведения позиционируются так: кофе — продукт для эстетического удовольствия, а не наркотическое средство или снотворное.

С чем пить кофе? Лучше всего пить кофе с сахаром. Диетологи заявляют, что кофеин с глюкозой – это отличное сочетание для плодотворной работы. Оно воздействует на области мозга,  отвечающие за внимание, память и концентрацию.
Следует также кофе запивать водой. Ведь кофе обезвоживают клетку и выводит кальций из кости. Для восполнения потери воды, необходим объем в 2 раза превышающий объем выпитого кофе.Поэтому если вы  похудеете и стараетесь пить кофе без сахара, пользы от этоно 0 – вы просто обезвоживаете организм и страдает — кожа. Поэтому помним — стакан воды к кофе просто обязателен!И бесспорно, что кофе изумительно в сочетании с молоком и с пряностями: кардамоном, душистым перцем, корицей,  имбирем, гвоздикой, мускатным орехом.

Как пьют национальный напиток- кофе жители Йемена?
☝ Кофе очень тонкого помола должен подняться в джезве (турке) семь раз(!), не доводя напиток до кипения. Пьют они свой очень ароматный, густой, крепкий, сладкий кофе (две чайные ложки на чашку) в течении всего дня, при этом настаивают, что в одной чашечке кофе должно быть три глотка:
первый глоток – горький, как жизнь; второй глоток – сладкий, как любовь; третий глоток– таинственный, как смерть.
Арабы используют поэтическое название кофе — бинт аль Йаман — «Дочь Йемена».

Статистика:

Просмотров:2080

Комментарии: 0